Propriété

Le Terroir

Le Terroir

Le Château de la Haute Cassagne bénéficie d'un terroir ensoleillé grâce à une orientation plein sud sur le plateau des Costières qui ondule au sud de Nîmes. Cette situation privilégiée est enrichie par la présence de galets de gress qui accumulent la chaleur le jour pour la restituer à la terre pendant la nuit. Notre terroir et nos modes de culture de tradition méditerranéenne ont favorisé l'épanouissement decépages nobles comme syrah, grenache noir, mourvèdre. ceux-ci sont magnifiés par une récolte de nuit.
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