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Notre domaine

LA HAUTE CASSAGNE

Depuis 1928, la Famille Ajasse extrait de sa terre du Languedoc, les arômes qu’elle magnifie lentement en cave, grâce à un savoir-faire respectueux de la terre et des traditions héritées des anciens.

Riches du soleil inondant la costière, les grappes murissent à coeur sous l’oeil attentif de Maxime qui règne en maître sur les deux cents-cinquante hectares que comptent les vignobles.

SOL

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CLIMAT

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VIGNOBLE

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